Prodotti Tipici

La guida ragionata ai prodotti tipici e alla cucina vicentina.

• Melograni, giuggiole, mandorle...

  Frutti perduti e agricoltura biologica dei Colli Berici

• L'olivo Tesoro Mediterraneo

  L'olivo (Olea europaea) č senza dubbio la pianta pių intimamente legata alla storia dei paesi del Mediterraneo. Le sue origini sono da ricercarsi nella parte orientale del bacino, dove venne selezionato dall'oleastro e diffuso nel resto dell'area nell'etā classica, quando era ritenuto sacro alla dea Atena.
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  Broccolo di Creazzo

  Giā apprezzato da Goethe, é un prodotto conosciuto e rinomato in tutto il Veneto, ed in particolare nella provincia di Vicenza dove si svolge, fino al 28 febbraio, la seconda edizione della rassegna gastronomica "A tavola con il broccolo fiolaro di Creazzo".

• Caprino di grotta dei Monti Berici

  Nella nostra regione, soprattutto sui Monti Berici, alcune centinaia di capre permettono la produzione di formaggi caprini freschi e stagionati.

• Il radicchio rosso di Verona

  Il radicchio rosso č una cicoria (Cichorium intybus) e dunque uno stretto parente della pianta spontanea che allieta i cigli delle strade e gli incolti con l'azzurro intenso dei suoi fiori, simili a piccoli astri.
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  I piselli di Lumignano dei Colli Berici

  Percorrendo la Riviera Berica, pochi chilometri a sud di Vicenza, un campanile alto e aguzzo annuncia Lumignano, importante frazione di Longare che lega la propria fama fin dall'antichitā alla coltivazione del pisello (Pisum sativum).

• La patata dorata del Guā nei colli Berici

  Il Veneto č stata una delle prime regioni d'Italia a entrare in contatto con la patata, giunta in Europa sulla scia della scoperta dell'America e giā presente a fine '500 nelle collezioni dell'Orto Botanico di Padova.

• I formaggi caprini di Montegalda

• I funghi

• Il grana padano a Denominazione di origine protetta (Dop)

• Il granturco Marano

• Le lumache di Crespadoro

• Il miele dei colli e del pedemonte

• L'olio d'oliva

• Le patate di Rotzo

• Il prosciutto veneto Berico Euganeo (Dop)

• Il radicchio di Asigliano

• Il riso Vialone nano di Grumolo delle Abbadesse

• Il sedano di Rubbio

• La sopressa e i salami di Valli del Pasubio

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