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Piaceri della Tavola (2003/2004)
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Nati da un’idea di Mario Baratto e Lorenzo Parma, si sono subito imposti al pubblico per lo spirito dei ristoratori aderenti che miravano ad una crescita delle proposte enogastronomiche del vicentino, sia per valorizzare la tradizione che per rinnovarla.
Primo a seguire Baratto (Ristorante Da Remo, Vicenza) è stato Grego (locanda Grego, di Bolzano Vicentino), che ha visto nell’entusiasmo del fondatore la propria voglia di rinnovamento.
Dopo altri colleghi che si sono succeduti e stancati (perché la buona ristorazione costa molti sacrifici e fatiche), sono arrivati molti altri nel gruppetto.
Un notevole gruppo che è destinato ad aumentare perché l’entusiasmo e la professionalità dei ristoratori impegnati hanno contagiato altri colleghi in cerca del treno giusto per ottenere una cucina vicentina più dinamica ed anche moderna, ma che non dimentica tradizioni e prodotti vicentini.
La prerogativa dei ristoratori del gruppo è quella di rinnovare le proposte degli appuntamenti che, seguendo le stagioni, propongono sempre nuovi abbinamenti culturali che di volta in volta sono storici, tradizionali o a tema, però sempre rivolti nel rispetto di una approfondita ricerca e realizzazione di una cucina ispirata e legata alla “Vicentinità”.
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Ristorante Da Remo
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Vicenza, contrà Caimpenta 14 - Tel. 0444/911007 - Fax 0444/911856
Cucina stagionale tipica vicentina, baccalà alla vicentina
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Trattoria Nogarazza
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Arcugnano, viale Sant'Agostino 59 - Tel. e Fax 0444/288900
Ravioli, asparagi, zuppa d'orzo e porcini, pesce
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Hostaria A Le Bele
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Valdagno, via Maso 11 - Tel. 0445/970270
Cucina tipica vicentina
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Ristorante Due Platani
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Cornedo, via Campagnola 16 - Tel. 0445/947007 - Fax 0444/947022
Cucina stagionale
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Antica Trattoria Due Spade
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Sandrigo, via Roma 5 - Tel. e Fax 0444/659948
Cucina vicentina e spagnola
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Ristorante La Meridiana
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Crespadoro, via Roma 20 - Tel. e Fax 0444/429017
Cucina stagionale, trotte, agnello
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Locanda Grego
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Bolzano Vicentino, via Roma 24 - Tel. 0444/350588 - Fax 0444/350695
Cucina stagionale, pasta della casa, risotti, baccalà alla vicentina, marsoni, dolci
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Nuovo Ristorante Cinzia e Valerio
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Vicenza, piazzetta Porta Padova 65 - Tel. 0444/505213 - 512796
Insalate di mare, graseola, ravioli di pesce, rombo al forno
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Ristorante Giorgio e Flora
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Lago di Velo d'Astico, via Baldonò 1 - tel. 0444-713061
Cucina locale
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Ristorante "La Mezzaluna" (Viest Hotel)
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Vicenza, strada Pelosa 241 uscita Vi-Ovest, tel. 0444/582677
Cucina locale
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