Carne, Pollame, Selvaggina - Meats, Poultry, Wild game - Vicenza News

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Carne, Pollame, Selvaggina - Meats, Poultry, Wild game

Piedino di maiale con le verze - pig's trotters with cabbage	Fegato alla veneziana - liver the venetian way	Picaglia - casserole of calf's offal
Frittura di vitello - fry up of veal	Patè di fegato alla tron - liver paté	Spezzatino di castrato - steweed mutton
Pollo in umido - chicken in sauce	Il ripieno - the stuffing	Oca conservata - goose
Salmi - jugged wild game	Tacchinella al melograno - turkey in pomegranate juice	Verze con la salsiccia - savoy cabbage with sausage
Costine di maiale - pork cutlets	Anatra ripiena	Anatra saporita
Frittata di sole uova

Antipasti - Hors D'Oevres - Salse - Sauces - Minestre, risotti zuppe - Soup and risotto - Carne, Pollame, Selvaggina - Meats, Poultry, Wild game - Pesci, crostacei, molluschi - Fish, Crustaceans, Molluscs - Contorni - Vegetables - Dolci - Biscuits, Desserts - Glossario -

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