|
|
Cucina Veneta
 |
Antipasti, salse, sughi e polenta
|
Antipasto di gamberetti,
Besciamella,
Cren,
Garusoli (murici comuni),
Gransopori alla veneziana,
Maionese,
Pearà,
Polenta,
Salsa di pomodoro,
Salsa verde, ...
|
Primi Piatti in Brodo
|
Minestra di fegatini,
Minestrone,
Panata,
Passato di zucca,
Pasta e fagioli,
Riso e fegatini,
Riso al latte,
Riso e patate,
Riso e sedano,
Riso e spinaci, ...
|
Primi Piatti Asciutti
|
Bigoli,
Bigoli con l'anatra,
Bigoli in salsa,
Bigoli col sugo (col tocio),
Cannelloni al radicchio di treviso,
Cannelloni vicentini,
Casunziei,
Gnocchi di patate,
Gnocchi di semolino,
Pastasciutta coi bisi, ...
|
Pesci, Molluschi, Crostacei e Rane
|
Baccalà dorato,
Baccalà lesso,
Baccalà mantecato,
Baccalà in umido,
Baccalà alla vicentina,
Baccalà alla vicentina 2,
Bovoletti (lumache di terra),
Branzino bollito,
Canocchie,
Capelunghe, ...
|
Carni e Uova
|
Bolliti misti,
Cappone bollito,
Capretto alla veneta,
Castrato stufato,
Coniglio al forno,
Coniglio fritto,
Costine di maiale con cipolle,
Cotechino e fagioli,
Faraona al vino,
Fegato in tortiera, ...
|
Verdure
|
Asparagi al burro,
Asparagi con uova al burro,
Barbabietole rosse (erbete rave),
Cappelle di funghi sulla graticola,
Cardi in besciamella,
Fagiolini al pomodoro,
Fagioli al pomodoro,
Fagioli con salsa di acciughe,
Favette,
Finocchi cotti, ...
|
Dolci
|
Baicoli (biscotti veneziani),
Bigarani,
Budino,
Bussola (ciambella vicentina),
Bussolai,
Caramei,
Castagnaccio,
Colombelle di pasqua,
Cotognata,
Crema chantilly, ...
|
Vini del Veneto
|
Vini bianchi del veneto,
Vini rossi del veneto, ...
|
|
|
|
Pubblica utilità
Powered by Telemar - C.F./P.I. 02508710247 - Copyright © 2002-2008 VicenzaNews - disclaimer